گل كلم

گل کلم از سبزیجات می‌باشد که گل آن بیشترین استفاده را دارد و ساقه و برگ‌های آن دور ریخته می‌شود . 

این گیاه به واسطه بذر کشت می‌شود.

گل کلم گیاهی دو ساله است كه در سال‌ اول طی رشد رویشی تولید مجموعه ای از گل های خوراكی می كند و در سال دوم به گل و بذر می نشیند .

گل كلم را می توان در زمینی كه خاک آن سنگین و به اندازه كافی دارای مواد آلی است كاشت. 

در نواحی معتدل در اوایل بهار نشاء گل كلم را پس از اتمام سرمای بهاره به صورت خطی می کارند . 

این گیاه نسبت به كمبود آب و سله بستن خاک بسیار حساس است . 

رشد و نمو گل کلم پس از بذر پاشی در خزانه طی مراحل زیر انجام می شود :

- مرحله پرورش نشاء

- مرحله رویشی که طی آن رشد و نمو برگها تا دمای ۲۲ درجه سانتیگراد حاصل می گردد

- رشد قسمت خوراکی که با افزایش دما که تا حدود ۲۲ درجه سانتیگراد سرعت میابد

فاصله ردیف ها را حدود ۴۰ تا ۴۵ سانتیمتر و فاصله بوته ها را ۳۰ سانتیمتر در نظر بگیرید . 

بعد از اینكه گل آن ظاهر شد پوشانیدن آن با برگ های اطرافش و حتی بستن آن با نخ به خاطر جلوگیری از تشعشع مستقیم آفتاب كه باعث تغییر رنگ و تیرگی گل آن می گردد الزامی است . 

این گیاه نسبت به دمای پایین تر از ۴ و بالاتر از ۳۸ درجه سانتیگراد حساس است و دمای مناسب آن حدود ۲۷ درجه سانتیگراد می باشد . 

نیاز به مواد غذایی گلم كلم بسیار زیاد است . علاوه بر كود حیوانی،  كودهای ازته به صورت سرک در سه نوبت توصیه می گردد .

به دلیل اینکه آفت شته خیلی زود و شدید به گل كلم حمله می كند لازم است نسبت به سمپاشی و مبارزه با آن اقدام نمایید . 

فاصله آخرین سمپاشی تا هنگام مصرف آن حداقل دو هفته است.